Fransyska av älg i lergryta

Ingredienser

  • 1 kg älgkött
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 10 krossade enbär
  • Vitpeppar
  • 2 msk olja
  • 2 st stora morötter
  • 2 st rödlökar
  • gram blandsvamp alternativt trattkantareller
  • 3 klyftor vitlök
  • st buljongtärning
  • tsk salt
  • dl vatten

Gör sålunda här

  1. Låt lergrytan ligga inom blöt några timmar innan den används. Den är kapabel annars spricka.
  2. Blanda puré, vinäger, enbär, vitpeppar och olja till ett marinad samt lägg inom en plastpåse. Lägg köttet i marinaden och låt det stå kallt en par timmar. Vänd köttet ett par gånger beneath tiden inom påsen.
  3. Skala samt skölj morötterna och skär dem inom 1/2 cm tjocka skivor. Skala löken och skär den inom tunna klyftor. Putsa samt skiva svampen och förväll den hastigt. Skala vitlöksklyftorna.
  4. Lägg köttet tillsammans marinad inom lergrytan. placera eller sätt i morötter, lök, mögelväxt och vitlök, smula ner buljongtärningen samt salta försiktigt. Rör ifall så för att allt fuktas av marinaden. Lägg vid locket samt ställ grytan långt ner i den kalla ugnen. Sätt ugnen på grader och låt grytan
    Fransyska på älg. Älgen sägs vara skogens konung och visst är den ståtlig med sin ståndaktiga krona och resliga kropp! Att servera älgkött är dessutom kungligt festligt. Att äta viltkött är – förutom att det smakar underbart av skogens alla inslag – ett bra miljöval, varför fler borde testa att laga vilt lite oftare. 1 fryst älgstek i gryta 2 Sätt ugnen på grader. Hetta upp smöret i en traktörpanna eller stor gryta som tål ugnsvärme. Salta, peppra och ringla över honung medan du bryner steken runt om. Köttytan bränns lätt på grund av honungen, så häll på vin när köttet fått färg. Tillsätt resten av ingredienserna och tillaga i ugnen med lock på tills köttet. 3 nötstek i lergryta 4 Instruktioner. Lägg lergrytan i blöt c:a 30 innan den ska in i ugnen. Gnid in kryddorna i köttet och lägg ner det i grytan. Klyfta löken, äpplet och moroten och lägg ner i grytan tillsammans med lagerbladen, slå över portern och lägg i gelén. Ställ in grytan i kall ugn, sätt på ° och låt stå c:a 2 timmar, eller något. 5 Stick in en köttermometer i den tjockaste delen av köttet och låt det sjuda ytterligare ca 45 minuter eller tills att termometern visar 75 grader. Tag grytan från värmen och låt steken ligga i spadet i cirka 20 minuter. Stek nu ca dl förvällda kantareller i 3 msk smör och smaka av med salt och vitpeppar. Bryn dem tills de får en. 6 Tillaga fransyska rätt, med hjälp av våra tips. Fransyska är en bakpartsdetalj från nöt. Fransyska har rätt mycket bindväv, så behöver därför tillagas under lite längre tid. Mycket bindväv är inget negativt, utan kan - om man gör rätt - ge en smakrikare stek. Köttet passar att steka i ugn eller i gryta, skivat till rulader och. 7 lergryta recept 8 Putsa köttet fritt från kraftiga hinnor. 9 Älgstek i lergryta - allt i ett med svamp- eller kantarellsås på skyn. 10

    Fransyska i lergryta

    Fransyskan är ett stor detalj från nötdjurets rygg- samt magparti. Fransyskan består från fyra olika muskler samt kan delas rakt från till mindre stekar. detta är därför vi brukar hitta fransyska i köttdisken. Fransyska passar utmärkt för att tillaga inom en lergryta. Grytan blötläggs i 15 minuter innan kött samt övriga tillbehör läggs ner i grytan. Ställ in grytan inom kall matlagningsapparat och vrid upp mot grader grader. Efter ca 1, timmar är rätten klar.. ett fördel existerar om ni har ett stektermometer mot hjälp då du bör tillaga fransyska i lergryta så för att du får det perfekta köttet. på grund av fransyska gäller mellan 60 och 70 grader. Varför inte testa att utföra en höstlig gryta från fransyska vid älg. Kantareller är strålande gott inom en gryta med älgkött och blir en riktigt festlig riktig att servera på söndagsmiddagen. Vill ni göra din fransyska inom lergryta lchf, är detta bara för att tänka vid vilka tillbehör som erbjuds mat eller dryck till.


    Warning: Undefined global variabel $plug_id in /home/vivahem1/sites/productio
    Måste börja tillsammans med att yttra att bilderna blev supersuddiga och helt oanvändbara :( Lite mindre intressant . ser väldigt tort ut detta.. Jaja! Får ge receptet en extra plus för detta är ju sååå gott med porterstek.

    Min svärmor brukar göra detta lite titt som tätt. Eftersom detta är ett av min sambos älsklingsrätter så måste jag ju kunna tillaga det:)
    Fick godkänt liksom tur va och denna plats kommer receptet.


     En stek efter tycke samt smak (jag avnänder fransyska)
     1 flaska porter ( 33 cl )
     1/2 dl outspädd svartvinbärssaft
     1 dl kinesisk soja
     6 st enbär
     6 st svartpepparkorn
      buljongtärningar
     2 stora klyftor vitlök
     1 stor citrongul lök

     såsen: Ca 8 dl. sky från köttet
     5 msk vetemjöl att reda med
     2 dl grädde

    Ställ lergrytan inom vatten 15 minuter.

    Bryn köttet runt om inom smör. Häll porter, saft och soja i ett lergryta. inom med pepparkorn,
    buljong, vitlök samt gula löken skuren inom stora bitar.
    Lägg inom köttet inom grytan, koka ur stekpannan i lite v

    Pulled älg – således gör ni succé tillsammans med viltkött

    Pulled älg existerar ett utmärkt sätt för att tillaga älgkött på en saftigt samt smakrikt sätt. Den långsamma tillagningen utför köttet mört och smakrikt, och den kan avnjutas på flera sätt – som ett del från en matbord, i tacos, eller inom ett briochebröd med tillbehör. Här går vi igenom hur ni gör pulled älg samt vad ni kan servera till.

    Så utför du pulled älg

    För pulled älg behöver du enstaka bit älgkött som högrev, bog alternativt fransyska. Köttet tillagas långsamt i ugnen eller ett slow cooker tillsammans tillsammans kryddor samt en smakrik sås.

    Ingredienser

    • ,5 kg älgkött (högrev, bog alternativt fransyska)
    • 2 gula lökar
    • 4 vitlöksklyftor
    • 1 burk krossade tomater
    • 2 dl bbq-sås
    • 2 msk soja
    • 1 msk äppelcidervinäger
    • 1 msk honung
    • Salt samt peppar efter smak
    • Eventuellt chili eller rökig paprika till extra smak

    Tillagning

    1. Förbered köttet: Salta och peppra köttet runt om. Hacka löken samt vitlöken grovt.
    2. Bryn köttet: Stek köttet vid hög värme i ett stekpanna tills det får en

Copyright ©auntish.pages.dev 2025